Malzemeler
1 paket etimek (tuzsuz)
Şerbeti için: 2 su bardağı su 1,5 su bardağı şeker
Muhallebisi için: 750 ml süt 4 yemek kaşığı şeker 4 yemek kaşığı un 1,5 yemek kaşığı nişasta 1 paket vanilya 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: 1 paket kremşanti 1 su bardağı süt Ceviz, fındık veya antep fıstığı
Hazırlanışı
Önce su ile şekeri kaynatarak şerbeti hazırlıyoruz. Kaynadıktan sonra biraz bekletip etimeklerin üzerine döküyoruz. Muhallebisi için vanilya ve tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz ve kaynamaya başladığında vanilya ile tereyağını da ekliyoruz. Birkaç dk daha karıştırdıktan sonra muhallebiyi ocaktan alıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Bu sırada kremşantiyi …

Malzemeler 500 gr kuru incir 2 su bardağı su 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı yarım ceviz içi 1 paket bitter çikolata (80 gram) Yarım paket sütlü çikolata (40 gram)
Hazırlanışı
Öncelikle incirleri yıkayıp geniş bir tencereye dizin. Üzerine bir su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu ilave edin. Daha sonra orta hararetli ateşte 15 dk kadar pişirin. Pişince incirleri şerbetin içinden süzgeç yardımızya çıkarın ve kenarlarından kesip,  içlerine yarım cevizleri yerleştirin. Bu arada bitter çikolatayı ve sütlü çikolatayı ayrı kaplarda benmari usulü eritin.İncirleri servis tabağına aldıktan sonra üzerine önce eritilmiş …

Malzemeler
500 g tel kadayıf 250 g tereyağı Dil peyniri(Ben bulamadım mozerella peyniriyle yaptım) Şerbeti için: 1.5 su bardağı şeker 1.5 su bardağı su Bir kaç damla limon suyu
Hazırlanışı
İlk önce şerbetini hazırlayın soğumaya bırakın. Tel kadayıfları iyice açıp parçalayın, Tereyağını eritin kadayıfa iyice yedirin, yanmaz tavaya yarısını yerleştirin üstüne iyice bastırın ve onun üstüne dil peynirini veya mozarella peynirini yerleştirin, onun üstüne de kalan kadayıfları yerleştirip iyice bastırın. 1 saat buz dolabında bekletin. Sonra çıkarıp ocağı kısık ateşe getirin ve yavaş yavaş ilk önce altını sonra çevirip üstünü pişirin. Piştikten sonra …

Malzemeler
3 yumurta 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik Yarim su bardağı şeker 2 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Hindistan cevizi
Şerbeti için: 5 su bardağı şeker 5 su bardağı su
ilk olarak yumurta ve yağı derin bir kabın içerisinde çırpalım daha sonra yoğurdu, irmiği ve şekeri koyalım. İyice karıştırdıktan sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. Orta boy tepsiyi yağladıktan sonra karışımı tepsiye dökelim. 175 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim. Ben ilk 20 dakika fırının kapağını açmıyorum ki …

Malzemeler
3 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı irmik 1 su bardağı un 1 pkt kabartma tozu Şerbeti için; 3 su bardağı şeker 3 su bardağı su
Hazırlanışı
Malzemelerimizi sırası ile çırpıp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında 25 dkk kadar pişiriyoruz. Kekimiz soğuk, şerbetimiz ılık iken üzerine şerbetimizi döküyoruz. Bu fotodaki revaniyi ben 2 ölçüden yaptım büyük borcama. O yüzden ziyadesiyle kabarık ) Üzeri de hindistan cevizi ile süsleyip servis edilebilir (klasik revani sunumudur Ama evde yoktu benimki de sade görünümlü oldu. …

Malzemeler
1 lt süt 5 yemek kaşığı şeker 2 çay bardağı un 75 gr margarin 1 pkt şekerli vanilin 1 pkt petibör sade/kakaolu bisküvi 1 pkt krem şanti
Hazırlanışı
Öncelikle bisküvileri robottan geçiriyoruz. Ben irili ufaklı olcak ölçüde yapıyorum. iyice un gibi yapmıyorum. Sonra tepsiye yayıyoruz bisküvilerimizi. (melamin çay tepsisi kullanıyorum ben:) Sonra süt,şeker,un ve margarinimizle muhallebimizi pişirip en son şekerli vanilin de ilave edip ocaktan alıyoruz. 10 dkk kadar ılımasını bekleyip direk bisküvilerin üstüne döküyoruz muhallebiyi. Muhallebiyi çok bekletip de soğutmanıza gerek yok. Tepsiye döktükten sonra iyice donunca 1 pkt krem şantimizi …

Malzemeler
125 gr tereyağ ya da margarin (ben yarı yarıya koyuyorum daha lezzetli oluyor) 1 su bardağı un 1 su bardağı toz şeker 2 su bardağı süt 1 paket vanilya
Hazırlanışı
Yağları eritin. Unu ekleyin ve kısık ateşte tahta kaşıkla kavurmaya başlayın.Bu biraz sabır gerektiren bir aşama. Kavurmaya devam ettiğinizde, bir süre sonra unlu karışım tahinin koyu hali gibi bir hale dönüşecektir. Diğer tarafta cezvede süt ve vanilyayı karıştırın. Una yavaşça yedirin. Çekince tozşekeri de ekleyin kısık ateşte karıştırmaya devam edin. Kaşığa yapışmayacak kıvama gelince olmuş demektir. Ocaktan alıp 10 dk dinlendirin. Sonrasında …

Malzemeler 1 litre süt 2 yemek kaşıgı un 2 yemek kaşıgı mısır nişastası 1 su bardagı toz şeker(veya varsa pudra şekeri,başka tarifler için alternatif olduğu için yazıyorum) 1 paket vanilya Yarım paket margarin
Hazırlanışı
Sütümüzü tencereye döküp şekerle beraber kaynatıyoruz ve toz şeker kullanıyorsak sık karıştırarak erimesini sağlıyoruz.diğer taraftan ayrı bir kapta mısır nişastamızı ve unumuzu incelterek sütün içine yavaş yavaş dökerken bir yandan da kıvamını kontrol ediyoruz. Margarini de ekleyerek koyu bir kıvama varıncaya kadar karıştırıyoruz.  Hazır olan pudingimizi istediğimiz şekilde süsleyebiliriz.
Not: Yarım margarini isteğe bağlı koyabilirsiniz. Ben ağır olmaması açısından …

Malzemeler
2 adet yumurta 7 çorba kaşığı toz şeker 3 kahve fincanı un 4 çorba kaşığı sıvı yağ 5 çorba kaşığı süt 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu Aldığı kadar un
Üzeri için; Yarım kg çilek 1 paket çilekli jöle
Kreması için: 2,5 su bardağı süt 4 çorba kaşığı un 6 çorba kaşığı şeker 50 gr margarin
Hazırlanışı
Öncelikle yumurta, şeker, sıvı yağ, süt,vanilya, un ve kabartma tozunu bir kaba alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz. Yağladığımız tart kalıbına karışımı ekliyoruz. Önceden ısıttığımız 175 derece fırında 20-25 dk pişiriyoruz ve soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak …

Malzemeler:
1 paket baklavalık hazır yufka veya böreklik ince yufka 250 gr tereyağı 1 su bardağı tahin 2 su bardağı ceviz(kalın kıyılmış) 1 su bardağı şeker üzeri için pudra şekeri
Hazırlanışı
Yufkanın bir tanesini tezgaha yayın üzerine 1-2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını fırçayla sürün. İkinci, Üçüncü yufkaları da üst üste sererek yağlayın.  En üste serilen yufka üzerine tamamen kaplayacak şekilde tahin sürüp ceviz kırıkları ve 1-2 yemek kaşığı şeker serpiştirin. Kat kat serilen yufka şok sıkı olmayacak şekilde rulo haline getirin. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye düzgün şekilde yerleştirin. Diğer yandan kalan yufkalara da …